新加坡素食指南

新加坡是美食文化的熔炉，以其丰富的饮食文化而闻名，并且越来越欢迎素食者和纯素食者。无论您是严格的纯素食者还是对弹性素食感兴趣的人，狮城都能提供各种各样的无肉选择——从传统的印度塔利套餐到现代素食汉堡和广受欢迎的植物基小吃。这份新加坡素食指南将带您了解最佳餐厅、推荐菜品以及如何轻松畅享当地美食。

新加坡有哪些类型的素食和纯素食菜肴？

1.印度素食

新加坡拥有庞大的印度裔人口，许多印度餐厅只提供素食。

必尝菜肴：

玛萨拉薄饼
奶油芝士玛萨拉
蔬菜比尔亚尼饭
塔利套装

热门地点：

科马拉维拉斯（小印度）
Gokul 素食
阿南达·巴万

2.中国佛教素食

这种烹饪方式深受当地素食者的喜爱，他们往往出于宗教原因而奉行素食主义。这种烹饪方式不使用洋葱或大蒜。

必尝菜肴：

素食米粉
猴头菇火锅
素肉菜肴（叉烧、鸭肉、鱼肉）

热门地点：

莲花素食餐厅
八宝
新福街素食餐厅

3.素食和西式植物基咖啡馆

时尚素食咖啡馆正在兴起，提供冰沙、佛陀碗、素食意大利面和肉类替代品。

必尝菜肴：

菠萝蜜玉米饼
不可能肉汉堡
冰沙碗
不含乳制品的甜点

热门地点：

余辉
心率变异性
腰部赘肉
生活咖啡馆

素食小贩美食：点什么好呢？

虽然大多数小贩摊位都以肉类菜肴为主，但如果你知道该找什么，还是能找到一些适合素食者的选择。

常见素食菜肴：

素米粉：炒米粉配豆腐、素肉和蔬菜。
雷茶饭（Lei Cha）：客家菜，米饭配蔬菜和绿茶草药汤。
薄饼：新鲜春卷，内含萝卜、生菜，有时还会加入鸡蛋（可要求不加）。
素食咖喱烤饼：一种酥脆的扁面包，配以扁豆咖喱或土豆咖喱。

提供素食选择的热门小贩中心：

竹脚中心
麦士威食品中心
中峇鲁市场
唐人街综合体

小贴士：寻找“素食”、“无蛋无蒜”等标志，即可找到适合素食者的摊位。

新加坡顶级素食和纯素餐厅

餐厅名称	菜系类型	地点	精彩片段
素食汉堡	西方素食主义	尤诺斯	素食快餐和汉堡
真食物	有机素食	果园/诺维娜	全食物，不含加工成分
nomVnom	素食快餐	克拉码头/福南	不可能汉堡、薯条、意面
Gokul 素食	印度和亚洲	小印度	100% 素食，菜单丰富
Warung Ijo	印尼素食主义者	武吉士	素食叁巴仁当，沙爹

在热门旅游景点吃素食/纯素食

以下是如何在新加坡主要景点享受素食的攻略：

圣淘沙：前往圣淘沙之前，可以先去怡丰城 (VivoCity) 的 The Soup Spoon 或 SaladStop! 尝尝。
滨海湾花园：擎天树美食广场提供沙拉、印度蔬菜套餐。
乌节路： Real Food、Privé 和购物中心的美食广场通常都有素食选择。
滨海湾金沙： Da Paolo Gastronomia（纯素意大利面）、Toast Box（吐司和咖啡）。
唐人街：有很多佛教素食摊位和印度素食餐厅。

小贴士：下载abillion或HappyCow应用，查找附近的素食餐厅。

哪里可以买到纯素食和素食食品

如果您打算停留更长时间或更喜欢自己做饭：

NTUC FairPrice Finest & Cold Storage：提供植物肉和非乳制品牛奶。
小农场：有机食品杂货店，提供纯素零食和超级食品。
RedMart（线上）：非常适合订购素食食品送到您的酒店或旅馆。
昇菘超市：价格实惠，提供一些素食选择。

常见问题：新加坡素食指南

新加坡对素食者友好吗？

是的！尤其是现在还有印度餐厅、中国佛教餐厅和西式素食餐厅可供选择。

在新加坡的小贩中心容易找到素食选择吗？

有些小贩中心设有素食摊位——请留意“素食”或“素”的标志。

新加坡有100%纯素餐厅吗？

当然——VeganBurg、Afterglow 和 nomVnom 都是纯素的。

我可以在新加坡的旅游景点吃素食吗？

是的，大多数大型场所和商场都提供素食或纯素食餐点。

人造肉是由什么制成的？

通常以大豆蛋白、麸质（面筋）或蘑菇为基础。

新加坡素食菜肴中经常使用鸡蛋和奶制品吗？

是的，尤其是在中餐和印度菜中——如果是素食主义者，请要求去掉这些配料。