源自马来西亚但享誉全球的茶叶调和物teh tarik在东南亚人心目中占有特殊的地位。
Teh tarik 的字面意思是“拉茶”，这正是马来西亚kopitiam和mamak摊位的茶服务员用来调制这种饮料的方式。将红茶、糖和炼乳混合，然后在两个杯子之间通过空气倒出，直到达到丰富、泡沫状的质地——熟练的塔里克艺术家不会洒出一滴！
拉茶不仅仅是表演和传统的展示：将拉茶倒在空气中冷却茶并产生泡沫。通过将混合物混合至极度饱和，连续倒出牛奶中茶的全部风味。拉茶通常装在透明玻璃杯中，这样可以看到和欣赏完美的混合物。
拉茶文化
马来西亚人为他们著名的茶饮感到自豪；拉茶已出口到新加坡、印度尼西亚和世界各地。
也许比饮料本身更重要的是潜在的文化。当地人聚集在 kopitiam （新加坡和马来西亚的传统咖啡店）和印度穆斯林经营的 mamak 餐厅进行社交、分享八卦、观看足球比赛，通常只是在倒拉茶时聊天。
无处不在的 roti canai——一种蘸酱的薄面包——是平衡拉茶甜味的完美赞美。
拉茶被政府认可为马来西亚美食遗产的重要组成部分。吉隆坡的年度比赛决定了谁可以倒出完美的拉茶而不会溢出。
其他马来西亚茶饮品
虽然 teh tarik 无疑是最受欢迎的，但不熟悉马来西亚 kopitiam 行话的游客可能会对菜单上的这些常见饮品感到困惑。除非另有要求，否则按照西方标准，饮料往往非常甜。
要像当地人一样点餐，请在咖啡店时要求以下其中一项——当点餐员大声将其转达给茶水柜台时，请不要感到惊讶！
- Kopi o kosong：字面意思是普通的黑咖啡，又热又浓。
- Kopi：加牛奶和糖的咖啡。
- Kopi o：加糖的热咖啡。
- Kopi o peng：冰咖啡呈甜味。
- Kopi c：加淡奶和糖的咖啡。
- Teh：加牛奶和糖的热茶。
- Teh o：加糖的热茶。
- Teh o peng：加糖的冰茶。
- Teh halia：加入生姜的拉茶；当一个人感到寒冷或生病时，通常会喝teh halia 。
牛奶、糖和冰
默认情况下，大多数马来西亚咖啡和茶饮料中都会添加糖和某种形式的牛奶。饮料通常是热的，除非你指定“peng”，意思是加冰。
将以下表达式添加到您的订单中只是为了确定：
- 无糖：tidak mau gula（发音为“tee-dak maw goolah”）
- 不喝牛奶：tidak mau susu（发音为“tee-dak maw soozoo”）
- “ Kosong ”的意思是空的或原味的，以确保牛奶和糖都被排除在外。
- 对于冰咖啡和茶，添加peng（发音为“ping”）