埃及对酒并不陌生：毕竟，自古代法老时代以来，那里就开始酿造啤酒。然而，在以穆斯林为主的现代埃及，酒精的销售和消费在高档旅游酒店和场所之外受到严格限制。例如，在当地餐厅坐下享用传统美食，菜单上几乎肯定不会有任何酒类选择。幸运的是，埃及有一系列令人印象深刻的非酒精替代品，其中许多都充分利用了肥沃的尼罗河三角洲种植的奇异水果。
晒（茶）
茶，或当地人熟知的 shai，是埃及社会文化的支柱，无论外面多热，人们全天都可以享用。叶子在茶袋中以英式方式冲泡，或松散地加入沸水中。默认风格是黑色和甜美的，所以如果你想不加糖，就问 min ghayr sukar，如果你想加牛奶，就问 shai bil-haleeb。Shai bil-na’na 或现煮的薄荷茶是红茶的流行替代品；和 helba 一样，这是一种由压碎的胡芦巴种子制成的浸液。后者具有许多健康益处，包括降低血糖和胆固醇水平的能力。
果汁
尼罗河赋予生命的水域支持着数量惊人的奇异水果的生长。因此，果汁摊在开罗和亚历山大港等埃及城市无处不在，鲜榨果汁经常在当地餐馆的饮品菜单中占主导地位。流行的口味包括柠檬、香蕉、番石榴、芒果和草莓。如需更具异国情调的口味，请选择甘蔗汁 (asab) 或罗望子汁 (tamrhindi)。前者是从上埃及广阔种植园种植的压榨甘蔗中提取的，尽管具有天然的甜味，但血糖指数较低。罗望子汁更酸，并具有出色的抗氧化性能。
Mowz bil-Laban（香蕉冰沙）
香蕉至少从 10 世纪就开始在埃及种植，并且是 mowz bil-laban 中的明星成分，这是一种流行的普通果汁。这种饮料由新鲜香蕉与牛奶、糖或蜂蜜、水和冰混合制成，本质上是一种冰沙。Jawafa bil-laban 是另一种常见的做法，采用相同的配方，将香蕉换成番石榴，并需要一个过滤阶段来去除番石榴籽。从本质上讲，只要餐厅或街边摊有存货，任何水果都可以代替，制成您喜欢的任何口味的冰沙。
阿花（咖啡）
最受欢迎的埃及咖啡是一种浓稠、浓郁的土耳其风格咖啡，被称为 ahwa。它是通过将精细研磨的咖啡粉和糖与热水混合制成的，然后在食用前让咖啡粉沉淀到杯底（而不是过滤）。正因为如此，你不能在喝完咖啡后加糖，因为搅拌杯子会扰乱咖啡渣。因此，请务必在订购时指定您想要的甜度。Ahwa 装在浓缩咖啡风格的杯子中，适合啜饮。如果您更喜欢西式口味，可以选择 Nescafe，它是各种速溶咖啡的统称，与品牌无关。
Karkadai（芙蓉茶）
这种极具异国情调的茶是用芙蓉花的花蕾酿造的，赋予它独特的深红色，在你的 Instagram 上看起来很棒。然而，karkadai 与最近的趋势相去甚远，据信它一直是法老最喜欢的饮品，并且传统上用于在婚礼庆典上为新娘和新郎敬酒。它可以在夏天冷藏或在冬天热饮。karkadai 富含维生素 C，可预防高血压、降低血压、降低血糖水平并帮助消化。需要注意一个副作用：经常饮酒可能会破坏基于雌激素的避孕措施的有效性。
Sobia（椰子奶昔）
另一种受欢迎的斋月饮料，sobia 是一种浓稠的奶油饮料，由混合椰子、牛奶、大米淀粉、糖和香草制成。它的味道类似于融化的西式香草奶昔，特别受儿童欢迎。最好冷藏饮用，在埃及各地的果汁店和咖啡馆都可以找到，街头小贩也用无标记的塑料瓶出售。索比亚是一种有效的解渴药，可以让游览埃及古迹一天后疲惫的游客恢复活力，也可以在斋月期间为信徒们补充能量。
萨赫拉布
sahlab 由 Orchis mascula 兰花的干燥和压碎块茎制成，是一种古老的传统，可以追溯到罗马时代，后来传播到奥斯曼帝国。混合牛奶和芝麻，口感浓稠，一半是饮料，一半是甜点。Sahlab 最好趁热饮用，尤其是在气温低于 50 华氏度的冬季尤其受欢迎。你会在埃及各地的咖啡店找到它，尽管装饰品因一家而异。传统的配料是切碎的开心果或核桃和肉桂，不过椰丝和切碎的杏干也很美味。
Qamar al-Din（炖杏汁）
qamar al-din 这个名字翻译为“宗教之月”，这是恰当的，因为这种饮料经常被用来在斋月的每一天结束时开斋。它是用一种杏干皮酿造的，杏皮是用火煮杏子和糖制成的，然后用木制过滤器过滤，让它们在阳光下晒成薄片。为了使片材再水化，添加液体。这可以是玫瑰水、橙花水、橙汁，甚至是白开水。无论哪种方式，这种饮料都能提供大量的糖分和电解质；非常适合在一整天的宗教禁食后恢复能量。
费鲁兹
Fayrouz 于 1997 年作为该国第一款风味麦芽饮料推出，是埃及酿酒公司 Al Alhram 的产品。泡沫丰富的酒头，浓郁的金黄色和麦芽香气，它本质上是一种不含酒精的啤酒（并且是世界上第一个获得清真认证的啤酒，因为它从开始到结束都绝对不含酒精）酿造过程结束）。Fayrouz 由混合麦芽、真正的水果和苏打水制成，有多种不同的口味。苹果是原创；现在你可以选择菠萝、桃子和梨等。它不含防腐剂、人造色素和调味剂。
Yansoon（八角茶）
Yansoon 或八角茶是通过研磨八角种子并将其浸泡在沸水中制成的。饮用前，茶叶应过滤，如果喜欢更甜的口味，可以选择加糖或蜂蜜。整体味道与甘草相似。Yansoon 通常在热饮或室温下享用。它归因于改善消化系统疾病，如腹胀、胀气、消化不良和便秘。出于这个原因，在大餐后喝一杯茴香茶是很常见的。Yansoon 还可能有助于减少恶心和缓解月经来潮。